副菜
エノキの洋風マリネ
投稿日2022/09/08
更新日2022/09/08
調理時間10分
きのこを使った美味しい副菜です！ 洋風ですが、白いご飯にもよく合います◎
材料2人分
- エノキ200g
- オリーブオイル大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/4
- ケチャップ大さじ1
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ2
- 砂糖小さじ2
- パセリ少々
作り方
ポイント
エノキを焼いている間は混ぜすぎず、少し焼き目をつけるのがポイントです。 しめじでも美味しく作れます！
- 1
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて、香りが出るまで弱火～中火で加熱する。
- 2
エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切る。 フライパンにエノキを入れて炒める。
- 3
保存容器にケチャップ、醤油、酢、砂糖を入れて混ぜ、エノキを入れて味をなじませる。 粗熱が取れたら器に盛り、パセリを振る。
レシピID
444400
質問
作ってみた!
はっぴぃ2023/09/26 20:42
炒めて漬けるので、簡単にできました。 ケチャップと調味料の甘酸っぱさがよく合い、それをえのきと組み合わせるというのが、新しい感じで美味しかったです。
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