ずんだクリーム大福

材料3人分

• A
  白玉粉
  100g
• A
  砂糖
  30g
• A
  ぬるま湯
  130ml
• マスカルポーネチーズ
  60ｇ
• B
  枝豆（茹でてさやから出したもの）
  100g
• B
  砂糖
  30g
• B
  塩
  少々
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 白玉粉100g、砂糖30g、ぬるま湯130mlを入れてよく混ぜ、ふんわりラップをして600ｗのレンジで1分半加熱する。

• 2

  全体をほぐし、再度ラップをして600ｗのレンジで1分半加熱する。

• 3

  混ぜて片栗粉を敷いたバットに出し、温かいうちに長方形に整え、6当分にする。（求肥）

• 4

  別のボウルにB 枝豆（茹でてさやから出したもの）100g、砂糖30g、塩少々を入れてブレンダーで攪拌し、ずんだを作る。

• 5

  求肥でずんだとマスカルポーネチーズを包む。

ポイント

手にくっつきやすいので、まんべんなく片栗粉をつけると作業しやすいです。 冷蔵庫で冷やすと硬くなるので、すぐ食べないときは冷凍庫で保管し、自然解凍してください。

作ってみた！

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