作り方
下準備 |
にんにくはみじん切り。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 ミニトマト（飾り用）は半分に切り、アボカドは荒みじんにし、飾り用に２つとってレモン汁をかけておく。 |
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1 |
フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れる。 香りがでてきたらベーコンを入れて炒める。 |
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2 |
沸騰した水に塩を入れ、パスタを茹でる。 | |
3 |
アボカドとAの材料をフードプロセッサーに入れて撹拌。 １に加えて混ぜ合わせる。 |
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4 |
茹で上がったパスタを３に加えて絡めあわせ、盛り付ける。 ミニトマト、アボカドを飾り完成。 |
ポイント
レモン汁を入れることで、アボカドの色止め効果と、味に爽やかさをプラスしてくれます。
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