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アボカドマヨパスタ

  • 2014.09.12

  • 119668
    アボカドマヨパスタ
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    コメント

    ソースが絡まりやすいように細めのパスタにしてみました。

    材料(2人分 )

    A 2個
    A 大さじ2
    A 大さじ1/2
    A 小さじ2
    150g
    3枚
    1片
    大さじ1
    1/2個

    作り方

    下準備

    にんにくはみじん切り。ベーコンは1cm幅に切る。
    ミニトマト(飾り用)は半分に切り、アボカドは荒みじんにし、飾り用に2つとってレモン汁をかけておく。

    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れる。
    香りがでてきたらベーコンを入れて炒める。

    2

    沸騰した水に塩を入れ、パスタを茹でる。

    3

    アボカドとAの材料をフードプロセッサーに入れて撹拌。
    1に加えて混ぜ合わせる。

    4

    茹で上がったパスタを3に加えて絡めあわせ、盛り付ける。
    ミニトマト、アボカドを飾り完成。

    ポイント

    レモン汁を入れることで、アボカドの色止め効果と、味に爽やかさをプラスしてくれます。

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