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生パスタ

  • 2015.01.04

  • 122845
    生パスタ
    生パスタ生パスタ

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    生パスタの生地を作っておけば、ショートパスタもロングパスタも応用ができます☆モチッとした食感がたまらないパスタです。

    材料(2人分)

    100g
    1個
    小さじ1
    適量

    作り方

    1

    小麦粉を山に盛り上げ、中にくぼみを作り、卵、オリーブオイルを入れる。

    2

    卵をフォークなどでつぶし、まとまってきたら手で軽くこねる。(10分ほど)

    3

    ラップで包み、約1時間冷蔵庫で寝かす。

    4

    半分に切り、打ち粉をし、少しこねて麺棒で板状にのばす。
    パスタマシンがある方はマシンでのばす。

    ポイント

    打ち粉は、セモリナ粉でなくてもいいです。

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