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生パスタ

20

2015.01.04

分類

調理時間: 20分(寝かす時間を省く)

ID122845

レナ♪

レナのレシピ手帖

生パスタの生地を作っておけば、ショートパスタもロングパスタも応用ができます☆モチッとした食感がたまらないパスタです。

ブランチ パスタ・グラタン おもてなし 記念日 世界各国の料理 粉もの・生地もの
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材料(2人分)
強力粉 100g
1個
オリーブオイル 小さじ1
打ち粉(セモリナ粉) 適量
作り方
Point!
打ち粉は、セモリナ粉でなくてもいいです。
  1. 小麦粉を山に盛り上げ、中にくぼみを作り、卵、オリーブオイルを入れる。
  2. 卵をフォークなどでつぶし、まとまってきたら手で軽くこねる。(10分ほど)
  3. ラップで包み、約1時間冷蔵庫で寝かす。
  4. 半分に切り、打ち粉をし、少しこねて麺棒で板状にのばす。
    パスタマシンがある方はマシンでのばす。
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