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    生パスタで海老の彩クリームパスタ

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    生パスタで海老の彩クリームパスタ

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    • 投稿日2019/03/18

    • 調理時間15

    久しぶりに生パスタを買ったのでクリームパスタに しました。 具材は海老と玉ねぎです。 仕事で使ったトマトが余っていたので仕上げに パセリと一緒に加えました。

    材料2人分

    • 生パスタ
      240g
    • 海老(ブラックタイガー)
      4尾
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • トマト(輪切り)
      1㎝厚さ
    • 生クリーム
      200cc
    • バター
      20g
    • 塩、黒胡椒
      適量
    • コンソメの素
      小さじ1/2
    • パセリみじん切り
      適量
    • パルメザンチーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    生パスタはモチモチ感があってクリーム系のパスタによくあいますよー

    • 海老(ブラックタイガー)は殻を剥き背わたを取り2㎝長さに切り玉ねぎは1㎝幅のくし切りにトマト(輪切り)は 粗みじんに切ります

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンにバターを溶かして海老と玉ねぎを 中火で炒めます

      工程写真
    • 2

      海老の色が変わり玉ねぎが少し透明感が出てきたら 塩、黒胡椒をします

      工程写真
    • 3

      生パスタを茹で始めます (このパスタの茹で時間は3分だったのでこのタイミングで茹で始めました)

      工程写真
    • 4

      パスタを茹でてる間に③に生クリームを加え ひと煮立ちさせます

      工程写真
    • 5

      茹でたパスタとコンソメの素を加え混ぜ合わせ少し煮詰めたら パルメザンチーズを加え器に盛ってパセリみじん切りと トマトを散らして出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    373684

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    「えび」の基礎

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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