土鍋たけのこご飯

• 30分浸水時間ザル上げ時間は省く

材料（２合分）

• 米
  2合
• 水
  300ml
• 酒
  80ml
• 薄口醤油
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1
• 木の芽
  適量
• たけのこ
  150g

作り方

• 下準備
  米は研いでおく。

• 1

  たけのこは、縦4等分にして、横から薄切りにする。

• 2

  土鍋に米を入れて木の芽以外の調味料を入れる。 サッとかき混ぜる。

• 3

  たけのこを散らし入れて、炊く。

• 4

  木の芽は香りを出して盛り付ける。

ポイント

たけのこは下処理したあとのものを使っています。 木の芽の香りを出すには、両手の平を軽く「くの字」にして、くぼみに木の芽をおき、叩く。

作ってみた！

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