豚肉とオレンジのエスニック蒸し

鍋に水大さじ2を入れて、オーブンシートを敷いておく。 アーモンドスライスは、煎っておく。

オレンジは皮をよく洗い、輪切りにする。ズッキーニは輪切りにする。パプリカはひと口大に切る。キャベツは1枚ずつはがす。にんにくは薄切りにする。

キャベツ、ズッキーニ、パプリカ、にんにく、豚肉、オレンジの順に加えてクローブ、塩、胡椒をして中弱火で蒸す。

沸騰したら弱火で2分。とめてしばらく置く。アーモンドスライスをかける。