主菜
豚肉とオレンジのエスニック蒸し
投稿日2015/09/09
更新日2015/09/09
調理時間20分
豚肉とオレンジ、クローブがよく合う一品。温、冷どちらでも食べれるエスニック蒸しです。
材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉4枚(115g)
- オレンジ1/2個
- ズッキーニ1本
- パプリカ(赤・黄)1/4個ずつ
- キャベツ大1/8個分
- クローブ(粉)小さじ1～
- にんにく1/2個
- 塩小さじ2/3
- 胡椒少々
- 水大さじ2
- アーモンドスライス適量
作り方
ポイント
・鍋はバーミキュラを使用しています。 ・お好みで温めたり冷たくしてどうぞ。 ・クローブはお好みで調整してください。
- 準
鍋に水大さじ2を入れて、オーブンシートを敷いておく。 アーモンドスライスは、煎っておく。
- 1
オレンジは皮をよく洗い、輪切りにする。ズッキーニは輪切りにする。パプリカはひと口大に切る。キャベツは1枚ずつはがす。にんにくは薄切りにする。
- 2
キャベツ、ズッキーニ、パプリカ、にんにく、豚肉、オレンジの順に加えてクローブ、塩、胡椒をして中弱火で蒸す。
- 3
沸騰したら弱火で2分。とめてしばらく置く。アーモンドスライスをかける。
レシピID
130617
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「キャベツ」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。