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お弁当の彩りに♡もう手放せない*紫キャベツの甘酢漬け♡

5
漬物の
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2017.12.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID181825

篠原あい/あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

彩りが綺麗でお弁当の彩りには欠かせない我が家の常備菜です!
機会がありましたらひぜお試しくださいね!

漬物 作り置き お弁当 彩り キャベツ 常備菜 甘酢 ゆかり 千切り 漬け物

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材料(紫キャベツ1/8個分)
紫キャベツ  1/8個
A
水  100cc
A
酢  50cc
A
砂糖  大2.5
A
塩  小1/2
作り方
Point!
紫キャベツを初めて茹でたんですが色落ちしすぎて最初めっちゃ焦ります(笑) でも大丈夫!さっと茹でたらすぐザルに上げて、甘酢をかければ何事もなかったかのように♡
  1. A

    水  100cc、酢  50cc、砂糖  大2.5、塩  小1/2

    を小鍋に入れて火にかけて砂糖が溶けたら火を止めて粗熱をとっておく。
  2. 紫キャベツは千切りにしたら鍋でお湯を沸かしさっと火を通し水気を切っておく。
  3. ②に①をかけて味をなじませたら完成です!
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