副菜

さっぱり浅漬け止まらない🎶キャベツのゆず甘酢漬け

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作業時間のみ
  • 総費用150円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー23kcal
  • 炭水化物5.5g
  • 脂質0.1g
  • たんぱく質0.8g
  • 糖質4.2g
  • 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キャベツとゆずの相性は抜群🎶 あっさり浅漬けに砂糖を加えて甘酢漬けに! お弁当の副菜にもオススメです🍱

材料4人分

  • キャベツ
    250g
  • ゆず
    1個
  • 小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 小さじ1

作り方

  • 下準備
    ゆずは身を絞り、絞り汁(大さじ1程度)を取っておく。

  • 1

    キャベツは2cm角に切る。

    さっぱり浅漬け止まらない🎶キャベツのゆず甘酢漬けの工程1
  • 2

    ゆずの皮を剥き、白い部分は削ぎ取る。 千切りにする。 ※ゆずの表面はよく洗っておく。

    さっぱり浅漬け止まらない🎶キャベツのゆず甘酢漬けの工程2
  • 3

    ポリ袋にキャベツと塩を入れしっかりと口を閉めたら軽く揉んで冷蔵庫で30分~1時間置く。

    さっぱり浅漬け止まらない🎶キャベツのゆず甘酢漬けの工程3
  • 4

    ポリ袋の下の端の部分を切りキャベツから出た水分を絞る。

    さっぱり浅漬け止まらない🎶キャベツのゆず甘酢漬けの工程4
  • 5

    キャベツを保存容器に移し、ゆずの絞り汁、砂糖と酢を加えよく和える

    さっぱり浅漬け止まらない🎶キャベツのゆず甘酢漬けの工程5
  • 6

    ゆずの皮を散らす。

    さっぱり浅漬け止まらない🎶キャベツのゆず甘酢漬けの工程6

ポイント

キャベツから出てきた水分はしっかり搾ってください。搾ることによりパリパリ食感が楽しめます😊 キャベツがらなければ白菜でも美味しく作れますよ。 余裕があれば千切りのにんじんを入れても🥕

作ってみた!

  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2026/03/05 22:41

    キャベツの柚子甘酢漬け💛🥬💫✨ シャキシャキキャベツ🥬と、爽やか柚子💛果汁の風味と、ほろ苦な柚子皮💛が、ほんのり甘味の爽やかな甘酸っぱい甘酢漬け💛で,めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 箸休め🥢にも、アテ🍺にもピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ユミィさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(さっぱり浅漬け止まらない🎶キャベツのゆず甘酢漬け)

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