【常備菜】炒めて手軽に!キャベツとハムの甘酢漬け
10分
材料を切ったらさっと炒めるだけ。 塩もみなどの下処理不要で手軽! 炒めるので、味の染み込みと保存性がアップ。 程よい酸味で子供もパクパク! 常備しておけば、栄養バランス満点のあと一品おかずとして大活躍です。
材料（3人分）
- キャベツ250g
- 人参50g
- ハム40g
- 細ネギ30g(5〜6本)
- サラダ油少々
- ★お酢・醤油各大さじ1
- ★砂糖・ごま油各大さじ1/2
- ★生姜すりおろし(チューブ可)小さじ1/2
ポイント
炒めすぎず、野菜のシャキっと感は残すようにします。 炒めることで、お酢の酸味がマイルドになり、子供も食べやすいです。 火を少し通すことで保存性が高まり、傷みやすいこれからの時期にぴったり。
レシピID：115596
更新日：2014/05/27
投稿日：2014/05/27
作ってみた！
Artist河埜 玲子2014/11/17 06:09
やわらかさん 作ってくださり、ありがとうございました！すっぱさ、ちょうど良くてよかったです^ ^炒めるので、酸味がマイルドになるからだと思います^ ^定番にしていただけるなんて、すごく嬉しい(^^) 本当にありがとうございました！
やわらか2014/11/11 23:37
あまり酸味が強いとどうだろう…(夫と子供が) と思いつつ作りました。 分量通りで酸っぱすぎることもなく、炒めているので野菜の甘みがあって美味しいです！ 子供のお弁当にも、メイン料理の付け合わせワンプレートにも便利ですね。定番にします(*^^*)
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