副菜
初心者でも簡単にできる＊きれいなそぼろの作り方♡
投稿日2018/01/30
更新日2018/01/30
調理時間15分
母から教わったそぼろ。ちょっとしたコツで上手に細かくできます！
材料2人分（2~3人分）
- たまご3個
- A砂糖大1
- A白だし小1
- A水大2
- ひき肉200g
- B砂糖大1.5
- Bしょうゆ、酒、みりん大2
作り方
ポイント
＊ひき肉の方は火にかける前に調味料とお肉を合わせて混ぜることでとても簡単にポロポロのそぼろができます！ たまごはひき肉よりも難しいです！ 火にかけたままでうまくできない方はにフキンを使いながらだとうまくいきます。
- 準
ひき肉とB 砂糖 大1.5、しょうゆ、酒、みりん 大2を鍋に入れて混ぜてから火にかける。
- 1
割り箸など6本くらいでよく混ぜていき火が通って水分が減ったら完成です!
- 2
たまごとA 砂糖 大1、白だし 小1、水 大2を鍋に入れてよく混ぜたら火にかけ割り箸など6本くらいで混ぜていく。
- 3
火にかけながら固まってきたらいったんフキンなどの上に移動して更に混ぜる。
- 4
また火に戻す。またフキンに!を繰り返します。
- 5
最後は水分を飛ばすように混ぜてお好みで完成させてください!
- 6
お弁当にも^^
レシピID
233323
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- Artist
あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾