厚揚げでボリューム満点！コク旨厚揚げのそぼろ丼

材料2人分

• 豚ひき肉
  120g
• 厚揚げ
  1枚
• 小松菜
  1/2束
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  水
  100ml
• A
  エバラ　すき焼のたれ
  50ml
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• A
  おろししょうが(チューブ)
  3cm
• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• 卵黄
  2個分
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 1

  厚揚げは余分な油をペーパータオルなどで拭き取り8等分に切る。小松菜は根元を切り落とし、4cm長さに切る。A 水100ml、エバラ　すき焼のたれ50ml、片栗粉大さじ1/2、おろししょうが(チューブ)3cmは合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げ、豚ひき肉を入れて炒める。ひき肉に火が通ったら小松菜も加えて炒め合わせる。

  
• 3

  小松菜に火が通ったら、よく混ぜたA 水100ml、エバラ　すき焼のたれ50ml、片栗粉大さじ1/2、おろししょうが(チューブ)3cmを回し入れ、とろみが付くまで混ぜる。

  
• 4

  器に温かいご飯を盛って3をかけ、卵黄をのせたらいりごま(白)をふる。

  

ポイント

＊調味料は一発で入れるため、片栗粉も合わせ調味料に入っています。そのため合わせ調味料を加える際には必ずよく混ぜてから回し入れるようにしてください！ #エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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