ヘルシーでも大満足♪厚揚げと小松菜のそぼろ丼

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• 厚揚げ
  1パック(正方形2枚)
• 小松菜
  1袋(200g)
• ごま油
  大さじ1/2
• 生姜チューブ
  3cm
• A
  水
  180cc
• A
  めんつゆ(2倍濃縮）
  50cc
• A
  みりん、酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープのもと
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1.5
• B
  水
  大さじ1
• ごはん
  2人前

作り方

• 1

  小松菜は1cm幅に切る。 厚揚げは1.5～2cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、小松菜をしっかり炒める。 さらに豚ひき肉と生姜チューブを加えて炒める。

  
• 3

  厚揚げを加えて全体を馴染ませるようにさっと炒めたら、A 水180cc、めんつゆ(2倍濃縮）50cc、みりん、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、鶏がらスープのもと小さじ1/2を加えて煮立たせたら弱中火で3分煮る。

  
• 4

  B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ1を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作る。③に回し加え混ぜて火にかけとろみをつける。

  
• 5

  器にごはんを盛り④にかける。

  

ポイント

小松菜はしっかりと炒めることで、お子さまでも食べてくれますよ◎ 水溶き片栗粉を加えるときはしっかりと混ぜ溶かしてから加えてください。

作ってみた！

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