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カフェ風ランチ~*

20

2013.12.13

分類

調理時間: 20分

ID112174

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

大き目のプレートにちょこちょこと盛り付けてカフェ風に作ってみました。おみそ汁もお椀ではなく洋風の器に!^^

豚肉しゃぶしゃぶ用 トマト ブランチ おもてなし シニア ヘルシー

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材料(2人分。)
*おにぎり* 4個分
酢飯または白米 60g×4
鶏そぼろ 適量
卵のそぼろ 適量
トッピングのスモークサーモン 1枚(型を抜く)
桜でんぶ 適量
*プチトマトのチーズ焼き*
プチトマト 4個
とろけるチーズ 適量
パセリ 適量
*豚肉の梅肉巻き*
豚ロースしゃぶしゃぶ用 4枚
紫蘇 4枚
小梅(梅肉が柔らかいもの) 4個
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1/2杯
爪楊枝 4本
いちご・付け合せの野菜 適量
みそ汁など お好みで
作り方
Point!
軽めのランチです。もう少し食べたい時はおにぎりを増やしたり、サラダを一緒に盛り付けるといいと思います。おにぎりは、白米+梅や白米+鮭などいつものおにぎりも小さめに握って可愛く盛り付けるとカフェ風ぽくなります。写真は1人分。
  1. ラップを使っておにぎりを作る。(2個作る)今回は常備している鶏そぼろを使用。そぼろの作り方は⇒http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112173
  2. 同じく酢飯に卵のそぼろを混ぜ込み手毬寿司風に。(2個作る)
  3. プチトマトの上から1/4の場所かをカットし、耐熱容器に並べとろけるチーズ→パセリを適量のせ...
  4. オーブントースターで、チーズがとろけ軽く焼き色が付く程度に焼く。
  5. 焼きあがったら、カットしたものを元に戻して盛り付ける。
  6. 豚肉→紫蘇→種を取り除いた小梅の順に重ね...
  7. 手前からくるくると巻き、爪楊枝を刺す。
  8. フライパンに油→⑦→塩・こしょうをして美味しそうな焼き色が付くまで焼く。中火~弱火でじっくり焼くと美味しい。(8割火が通った時点で爪楊枝を抜く。)
  9. 他のおかずと一緒に皿に盛りつける。
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