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    主菜

    帆立のバター焼き。

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間5

    忙しい日のクイックメニュー。帆立はお刺身用を使って少々豪華に仕上げます。バターも使いますので塩は味をみて追加する形で使うとベターです。

    材料2人分2~3人分

    • 帆立
      1パック(目安は10個)
    • オリーブオイル
      大さじ1/2杯
    • バター
      大さじすり切り1/2杯
    • 塩・こしょう
      適量
    • パセリ
      適量
    • レモン汁
      お好みで

    作り方

    ポイント

    帆立には、タウリン(目の発達を助ける。コレステロールや血圧の低下)が豊富。胃の不調を改善し、お腹の調子を整える作用もあります。帆立は新鮮なものを使用すること。お好みでレモンを絞っても美味しいです。

    • 1

      フライパンを本当に熱々に熱し一度火を止める。オリーブオイル+バターを投入して焦げないうちに帆立を入れ両面を焼く。中は半生に仕上げる。

      帆立のバター焼き。の工程1
    • 2

      塩・こしょうで味を調え皿に盛り付ける。上からパセリをかけて出来上がり。お好みでレモン汁を絞っても美味しいです。

    • 3

      ※オリーブオイルとバターが多すぎると美味しくできませんので、きちんと計って使用してください。なんとなくフライパンに油が敷いてある程度...というイメージです。実際の焼き時間は1~2分程度です。

    レシピID

    2110

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。

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