主菜
新じゃがいもとベビー帆立のうにバター焼き
投稿日2018/03/18
更新日2018/03/18
調理時間15分(作業時間：5分 ／ 焼き時間：10分)
ほっくり新じゃがとプリプリ帆立をうにバターソースで焼き上げた簡単レシピ。瓶詰めの粒うにを使うのでとても手軽に作れます。彩りのアスパラガスもよく合いますよ♪
材料2人分
- 新じゃがいも大1個
- アスパラガス3本
- ベビー帆立100g
- Aバター20g
- A粒うに（瓶詰め）小さじ2
作り方
ポイント
◆電子レンジの加熱時間、オーブントースター（またはグリル）の焼き時間はお好みで加減してください。
- 1
新じゃがいもはよく洗って芽を取り、皮付きのまま一口大に切る。 アスパラガスは根元を手で折り、皮のかたい部分だけピーラーで皮をむいて食べやすい長さに切る。
- 2
1 にふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。取り出したらA バター20g、粒うに（瓶詰め）小さじ2であえる。
- 3
2 にベビー帆立を合わせ、オーブントースター(またはグリルなど)で軽く焼き色がつくまで10分ほど焼く。
レシピID
257088
質問
作ってみた!
vivi2024/01/24 02:21
最近テレビで話題になった『うにバター』が自宅にあって何か料理に使えないかと調べてこちらを参考にしました。 野菜をレンチンした後フライパンで少し焼き目を付けてから、うにバターを溶かして絡めてみました。 家族も多くて、じゃがいも小５個・ベビーホタテ１パックに対して、少しアスパラガスが少なかったのでポークビッツ追加して醤油を少量風味付けに入れてとアレンジしまくりですが😅 うにバター味、家族からも好評でした！ ありがとうございます。
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
