絶品♪おかわりちょうだ〜い‼︎柔らかチキンのトマト煮込み♡

材料（2～3人分）

• 鶏むね肉
  1枚
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  1～2カケ
• 玉ねぎ
  1個
• キャベツ
  1/8カット
• A
  トマトジュース
  200ml(トマト缶でもOK)
• A
  水
  100ml
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1強
• A
  砂糖
  大さじ1強
• A
  塩
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適量
• 乾燥パセリ
  適量
• コーヒーフレッシュ
  1個(生クリームでもOK)

作り方

• 1

  鶏むね肉はスジを(私は皮も)取り、一口大の削ぎ切りにしてフォークで数十カ所刺す。

• 2

  薄力粉(大さじ1)と塩コショウ(少々)←(どちらも分量外)を鶏むね肉にまぶしておく。 鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて火にかけ、にんにくにこんがりと焼き色がつくまで炒める。

• 3

  焼き色がついたら、鶏むね肉を入れて両面を軽く焼き(火が通らなくてOK)スライスした玉ねぎも少し炒めたらA トマトジュース200ml、水100ml、ケチャップ大さじ3、酒大さじ2、コンソメ顆粒大さじ1強、砂糖大さじ1強、塩小さじ1の調味料を入れて5分程煮込む。

• 4

  5分経ったらざく切りにしたキャベツも入れて落し蓋をし、中火で10分程煮込んで完成です。 お皿に盛り付け、ブラックペッパーや乾燥パセリなどを振り、コーヒーフレッシュを垂らしたら召し上がれ♡

ポイント

このソース？スープ？チキンはもちろん、ロールキャベツにもイケるのでぜひお試し下さいね♪

作ってみた！

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