うま〜♡大葉香る蓮根と長いものサクふわもっちり野菜ナゲット♡

25

2015.05.01

分類主菜

調理時間: 25分

ID 125302

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

外はサクっと、中はふわっともっちりの中にシャキッとした歯ごたえもあるいろんな食感が楽しめるみんなが集まる新年会にもってこいの一品です(笑)みんなでつついちゃって下さい♡笑

    材料

    (15~20個分)
    レンコン 約350g
    長いも 約200g
    大葉 15~20枚
    めんつゆ 大さじ3
    片栗粉 大さじ5~6
    酢水 適量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    そのままでも美味しいですが、塩(岩塩や抹茶塩など)を振って食べるとさらに美味しいですよ(^o^)
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    1. 蓮根を半分に切り、半分は1cm角に切り酢水に漬けておき、残り半分はすりおろしてボウルに入れておく。
    2. 1のすりおろした蓮根のボウルに長いもをすりおろして入れる。
    3. 大葉を刻み、1の刻んだ蓮根を水切りしたら2のボウルに入れて良く混ぜる。
    4. そこにめんつゆと片栗粉を入れてまた混ぜる。
    5. 180℃に熱した油の中に、4の生地をスプーンですくい落として揚げる。(生地が緩いので、片面に焼き色がつくまではあまり触らないで下さい☻焼き色がついたらひっくり返して反対側を揚げて下さいね☻)
    6. こんがりとキツネ色になったら取り出して出来上がり♪
    20 129

    コメント・感想 Comment

    朝6時に起きてます。 さん
    2020.02.27 17:29

    めちゃめちゃ 美味しかったです!!!!

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