うま〜♡大葉香る蓮根と長いものサクふわもっちり野菜ナゲット♡

• 25分

材料（１５～２０個分）

• レンコン
  約350g
• 長いも
  約200g
• 大葉
  15～20枚
• めんつゆ
  大さじ3
• 片栗粉
  大さじ5～6
• 酢水
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  蓮根を半分に切り、半分は1cm角に切り酢水に漬けておき、残り半分はすりおろしてボウルに入れておく。

• 2

  1のすりおろした蓮根のボウルに長いもをすりおろして入れる。

• 3

  大葉を刻み、1の刻んだ蓮根を水切りしたら2のボウルに入れて良く混ぜる。

• 4

  そこにめんつゆと片栗粉を入れてまた混ぜる。

• 5

  180℃に熱した油の中に、4の生地をスプーンですくい落として揚げる。(生地が緩いので、片面に焼き色がつくまではあまり触らないで下さい☻焼き色がついたらひっくり返して反対側を揚げて下さいね☻)

• 6

  こんがりとキツネ色になったら取り出して出来上がり♪

ポイント

そのままでも美味しいですが、塩(岩塩や抹茶塩など)を振って食べるとさらに美味しいですよ(^o^)

作ってみた！

質問