初心者でも成功♡秋色フォカッチャ‼︎

材料（.）

• 強力粉
  125g
• 薄力粉
  125g
• ドライイースト
  4g
• 砂糖
  4g
• オリーブオイル
  6g
• ぬるま湯
  大さじ1
• カボチャ、さつまいも、しめじ、カボス、ウインナー、トマト、クリームチーズ
  150ml
• A
  マヨネーズ
  .
• A
  刻んだ大葉
  .
• A
  醤油
  .
• A
  白ごま
  たっぷり
• A
  白だし
  少々

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉、強力粉、砂糖、塩、イースト、ぬるま湯を入れて混ぜる。

• 2

  そこにオリーブオイルも入れてひとまとめにしてボウルから取り出す

• 3

  そこからこねてーこねてー伸ばしてーたたいてーなげてーこねてーこねてー、生地がツルツルまとまるまで頑張って♡

• 4

  のままオリーブオイルをうっすらぬったボウルに生地を丸めて入れて1時間程発酵。私はオーブンの機能で余熱なし35度で50分発酵しました。なければ自然発酵でok!

• 5

  取り出したら、4〜6等分に切る(今回は4等分)

• 6

  切ったら丸めてピザのようにのばして広げて、二時発酵(40度で20分ほど)

• 7

  その間に上に乗せるさつまいもやかぼちゃやウインナーやしめじをフライパンで軽くオリーブオイルと塩コショウで焼きました

• 8

  材料Ａを混ぜ合わせて、和風マヨソースにしました\(//∇//)\

• 9

  あとは発酵して膨らんだ生地にオリーブオイルを塗って和風マヨソースをのせて、野菜をのせて、230度で余熱したオーブンで7〜8分焼いたら完成♡

ポイント

今日は色々具材をのせましたが、オリーブオイルやハーブをのせただけのシンプルなものでも♡

作ってみた！

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