簡単♪濃いレモン味🍋マフィン‼︎
投稿日2020/02/01
更新日2020/02/01
調理時間15分(焼き時間は除きます)
国産レモンを頂いたので、皮まで全部使った濃厚‼︎レモンマフィン♪ お店のあの味に感動✨ 簡単で！本格的なお店の味です♪ 是非♪お試しあれ♪
材料5人分
- すり下ろした国産レモンの皮1個分全部
- 絞ったレモン汁大さじ2
- バター(有塩を使いました。)70g
- きび砂糖80g
- 薄力粉120g
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 卵2個
作り方
ポイント
レモンの皮や絞り汁を入れることで、レモンの香りが、とっても爽やか♪ 本格的なお店の味を再現できます‼︎
- 準
レモンは洗って皮をすり下ろしておく。 そこへ、絞ったレモン汁も入れておく。
- 1
バター(有塩を使いました。)を600wのレンジで30秒チンして、きび砂糖とまぜまぜまぜまぜ。
- 2
そこに、少しずつ溶いた卵2個分を入れていき、都度よく混ぜる。
- 3
全て卵を入れたら、すり下ろした国産レモンの皮とレモン汁を全て入れて混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを、振るいながら入れ、よく混ぜる。
- 5
生地完成‼︎ 180度のオーブンで25分焼いて完成です♪
- 6
仕上げにグラスオシトロンをタラーリ上からかけて固める。 (グラスオシトロンは粉砂糖20g＋レモン汁大さじ1/2)をよくかきまぜたもの。
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya