デーツ入り！大根と人参のなます

材料4人分

• デーツ＜なつめやしの実＞
  2粒
• 大根
  100g
• 人参
  50g
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  デーツ＜なつめやしの実＞は種を取り除きほそぎりにする。大根と人参は皮をむき薄く細切りにする。

  
• 1

  A 酢大さじ1、砂糖小さじ1、すりごま大さじ1をボウルに合わせ、細切りにしたデーツ＜なつめやしの実＞を3〜4分浸しておく。 細切りにした大根と人参に塩小さじ1/2をまぶし3〜4分置く。

  
• 2

  大根と人参を絞り水気をきったら、デーツ＜なつめやしの実＞とA 酢大さじ1、砂糖小さじ1、すりごま大さじ1のボウルに全て合わせて和えたら完成。お好みで炒りごまをふる

  

ポイント

酢と砂糖とすりごまの中にしばらくデーツを浸しておくことで、食感がもちもちとなり甘味が全体に出ておいしくなります！

作ってみた！

質問