デーツ入り！大根と人参のなます
投稿日2020/05/13
更新日2020/05/13
調理時間10分
なますを作る際、砂糖を酢と同量入れていましたがデーツを使用することで半分以下の砂糖量で美味しく仕上がります！！
材料4人分
- デーツ＜なつめやしの実＞2粒
- 大根100g
- 人参50g
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aすりごま大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 炒りごま適量
作り方
ポイント
酢と砂糖とすりごまの中にしばらくデーツを浸しておくことで、食感がもちもちとなり甘味が全体に出ておいしくなります！
- 準
デーツ＜なつめやしの実＞は種を取り除きほそぎりにする。大根と人参は皮をむき薄く細切りにする。
- 1
A 酢大さじ1、砂糖小さじ1、すりごま大さじ1をボウルに合わせ、細切りにしたデーツ＜なつめやしの実＞を3〜4分浸しておく。 細切りにした大根と人参に塩小さじ1/2をまぶし3〜4分置く。
- 2
大根と人参を絞り水気をきったら、デーツ＜なつめやしの実＞とA 酢大さじ1、砂糖小さじ1、すりごま大さじ1のボウルに全て合わせて和えたら完成。お好みで炒りごまをふる
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya