モチモチ餃子♪炊き込みご飯

材料4人分

• 昭和生まれの贅沢餃子
  1パック(8個入り)
• もち米
  1合(なければ米でも代用可)
• 米
  2合
• さつまいも
  1本(100g)
• しめじ
  1/2株
• 油揚げ
  30g
• にんじん
  1/3本(80g)
• コーン(冷凍)
  大さじ1
• 青ねぎ(小口切り)
  適量
• A
  しょうが
  1片
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2

作り方

• 下準備
  昭和生まれの贅沢餃子は4等分に切る。 さつまいもは皮をしっかり洗い、皮付きのまま細切りにする。 にんじん、しょうがは皮をむき、細切りにする。 しめじは、石づきを落として小房に分ける。 油揚げは熱湯をふりかけ油抜きをし、短冊切りにする。 A しょうが1片、酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  米ともち米を洗い、炊飯器の内釜に入れる。A しょうが1片、酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2を加え、3合の目盛りまで水を足し混ぜ合わせる。

  
• 2

  1に、餃子、コーン(冷凍)、下準備した食材を入れて通常通りに炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら、全体をよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に盛り付け、青ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

餃子は、切って入れた方が、お肉の旨味などが炊飯時にでて、炊き上がりがとても美味しく仕上がります。 炊き上がりは、餃子を潰さないように、ふっくら混ぜ合わせます！ ＃ホソヤコーポレーションタイアップ

作ってみた！

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