モチモチ餃子♪炊き込みご飯

15

2021.07.26

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間は除く)

ID 414433

AYA

楽しく完食子どもごはん

炊飯器で簡単♪モチモチな中華風炊き込みご飯です!
ゴロゴロと入った餃子が蒸されていて、もっちりとした食感になり本格的な中華おこわ風が楽しめます♪

材料

4人分
昭和生まれの贅沢餃子 1パック(8個入り)
もち米 1合(なければ米でも代用可)
2合
さつまいも 1本(100g)
しめじ 1/2株
油揚げ 30g
にんじん 1/3本(80g)
コーン(冷凍) 大さじ1
青ねぎ(小口切り) 適量
A
しょうが 1片
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
オイスターソース 小さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ2

作り方

ポイント

餃子は、切って入れた方が、お肉の旨味などが炊飯時にでて、炊き上がりがとても美味しく仕上がります。
炊き上がりは、餃子を潰さないように、ふっくら混ぜ合わせます!
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  1. 昭和生まれの贅沢餃子は4等分に切る。
    さつまいもは皮をしっかり洗い、皮付きのまま細切りにする。
    にんじん、しょうがは皮をむき、細切りにする。
    しめじは、石づきを落として小房に分ける。
    油揚げは熱湯をふりかけ油抜きをし、短冊切りにする。
    A

    しょうが 1片、酒 大さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2

    は混ぜ合わせておく。
  2. 米ともち米を洗い、炊飯器の内釜に入れる。A

    しょうが 1片、酒 大さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2

    を加え、3合の目盛りまで水を足し混ぜ合わせる。
  3. 1に、餃子、コーン(冷凍)、下準備した食材を入れて通常通りに炊飯する。
  4. 炊き上がったら、全体をよく混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り付け、青ねぎ(小口切り)を散らす。
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