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    主菜

    ジュワッ旨!お箸が止まらない★豚バラ白菜と春雨の中華旨煮

    • 投稿日2021/03/15

    • 更新日2021/03/15

    • 調理時間10

    お気に入り

    391

    少ない材料で簡単に作ることのできるおすすめレシピです。メインとしても副菜としても大活躍!!

    材料2人分

    • 春雨
      100g(戻す前の分量)
    • 豚バラ肉
      150g(スライス)
    • 白菜
      葉2〜3枚
    • えのき
      1/2パック
    • ニンニクチューブ
      1センチほど
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      濃口醤油
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • 100cc
    • ごま油
      小さじ2
    • コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    野菜はお好みのものに代えてアレンジしてみてくださいね♪豚バラ肉は挽肉に代えてもおいしいですよ!

    • ・春雨を戻しておく。 ・豚バラ肉、白菜、えのきを食べやすい大きさにカットしておく。

    • 1

      フライパンにごま油をひきニンニクチューブを入れて、香りが立つまで弱火で炒める。

    • 2

      豚バラ肉を入れて色付くまで炒めたら、白菜・えのき・鶏ガラスープの素を入れて中火で炒める。

    • 3

      野菜が少ししんなりしたら、A 濃口醤油小さじ2、みりん小さじ1、酒小さじ1と水を入れて、ふつふつとするまで煮込み、戻しておいた春雨を入れて混ぜながら煮る。

    • 4

      全体的に馴染んだら、器に盛り付けてコショウを振りかければ完成★

    • 5

      お好みで、ラー油や一味唐辛子を振りかけるのもオススメです♪ 一品あると何かと助かるメニュー。ぜひお試しください(^^)

    レシピID

    409010

    質問

    作ってみた!

    • 230918
      230918

      2021/03/19 09:56

      白菜も春雨もあるので 作ってみます^_^

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    うしろさん
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    うしろさん

    管理栄養士/調理師/料理教室主宰 大阪府在住。仕事が大好きな共働き夫婦。夫と愛犬の3人暮らし。 モットーは「よく食べよく飲みよく笑う」 【私のレシピをつくってくださる皆さまへ】 営業職として昼夜問わず忙しい日々を経験したからこそ伝えることができる、頑張りすぎない”ひとてま”を大切に、日常に取り入れやすい作り疲れないメニュー、心と身体を整えるスパイスメニュー、頑張れない日に一品でキマる作り置きメニューを考案しています。 むずかしい料理工程は一切ありません。手軽に作っておいしく食べて、自分も大切なひとも心から笑顔になる。 そんな食卓を一緒に楽しみましょう。 お料理でもっと日常にspiceを♪ 【お料理に目覚めたきっかけと今まで】 飲食店を営む両親のもとに生まれ、食に溢れる家庭で育ったこともあり、食の道に進むことを決意。 高校卒業後に調理師を取得、大学卒業後、管理栄養士を取得しました。 大量調理の現場を経験したのち、栄養士の人材コーディネーターとして営業職へ。 忙しい毎日でいかに簡単でおいしい食事を摂れるか、常に考えていました。 管理栄養士としての知識に加えて、スパイスやハーブなどを積極的に取り入れる簡単時短なのにひと味違うレシピを作っているうちに、心と身体が整う料理を発信したいと思うようになり、2016年に料理教室を立ち上げました。 「もっと日常にspiceを」というテーマで大阪市内にてスパイスを使った家庭料理教室を運営しています。

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