レンジで10分！【白菜とひき肉の中華うま煮】ご飯がすすむ♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 白菜
  1/4株(400g)
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• 糸唐辛子
  適宜
• 小ねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  白菜は芯を切り、1〜2cm幅に切る。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉とA オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうがチューブ3cm、片栗粉大さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  白菜を加えて、全体をよく混ぜる。ごま油を回しかける。

  
• 4

  ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱する。

  
• 5

  一度取り出して、ひき肉をほぐしながら全体をよく混ぜる。再びふんわりラップをして、600Wで5分加熱する。

  
• 6

  取り出して全体をよく混ぜ、器に盛ってお好みで小ねぎ、糸唐辛子をのせる。

  

ポイント

・調味料とひき肉を最初によく混ぜて下味をつけてから白菜を加えると、味が均一になりやすいです。 ・途中で一度混ぜることで、ひき肉がほぐれて片栗粉もダマにならず、あんが全体に絡みます✨ ・白菜から出る水分量によって、とろみが多少変わる場合があります。白菜はお好みのやわらかさになるまで加熱してください。 ・加熱時間は機種によって異なるため、様子を見ながら調整してください⚠️ ・耐熱ボウルは丸型1.5L（外径21cm）のものを使用。 ・お好みでにんじんやきのこなどを加えてもおいしいです😊

作ってみた！

質問