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    彩り野菜たっぷりつくね

    彩り野菜たっぷりつくね
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    • 投稿日2015/01/31

    • 更新日2015/01/31

    • 調理時間20分

    定番のつくねに目にも体にも栄養を与えてくれる彩り野菜をたっぷり入れて頂く一品です!!生姜をつくねにもタレにも入れて、ポカポカになりながら風味も楽しみます♪

    材料（３人分）

    • A
      豚挽肉
      250g
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      生姜
      チューブ3㎝
    • A
      塩
      少々
    • A
      コショウ
      少々
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • B
      長ネギ
      1本(10㎝)
    • B
      ピーマン
      1個
    • B
      赤ピーマン
      1/2個
    • B
      黄ピーマン
      1/2個
    • B
      オレンジピーマン
      1/2個
    • C
      醤油
      大さじ2
    • C
      みりん
      大さじ2
    • C
      酒
      大さじ2
    • C
      砂糖
      小さじ2
    • C
      生姜
      チューブ2㎝
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    野菜は豚肉と混ぜる際に水分があるようならば、よく絞ってから混ぜましょう!! つくねを焼いていて余分な脂が出て来たら、キッチンペーパーで取ってからタレと絡めましょう!!

    • 1

      長ネギとピーマン(Bグループ)はみじん切りにする

      彩り野菜たっぷりつくねの工程1
    • 2

      つくねのタレの材料(Cグループ)を混ぜる

    • 3

      ボウルにAグループの材料と①の野菜を入れて混ぜる

      彩り野菜たっぷりつくねの工程3
    • 4

      お好みの形に丸める

      彩り野菜たっぷりつくねの工程4
    • 5

      フライパンに材料外のサラダ油を敷いて、④のつくねを両面こんがり焼いてから②のタレを加わえて、全体に絡めて出来上がり

      彩り野菜たっぷりつくねの工程5
    レシピID

    124060

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    「ピーマン」の基礎

    kitten遊び
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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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