揚げずに焼いて野菜もたっぷり♪ヘルシーチキン南蛮

材料（2人分）

• 鶏のもも肉
  2枚
• 薄力粉
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• A
  ポン酢
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  七味唐辛子
  適量
• B
  卵
  1個
• B
  玉ねぎ
  1/4個
• B
  ブロッコリー
  少し
• B
  赤パプリカ
  少し
• B
  黄色パプリカ
  少し
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  プレーンヨーグルト
  大さじ2
• B
  塩
  少々
• B
  コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  卵を茹でる

• 1

  玉ねぎ、パプリカはみじん切りにする ブロックの穂先はみじん切りにしてレンジに20秒かける 茹で玉子は細かくする

  
• 2

  小さなボウルにBグループの材料を全て入れて混ぜる

• 3

  浸けダレ(Bグループ)の材料を混ぜる

• 4

  鶏のもも肉を食べ易い大きさにカットして薄力粉と片栗粉を混ぜた粉を塗す

  
• 5

  溶き卵を鶏肉に付ける

  
• 6

  フライパンに材料外のサラダ油を炒め物の時より少し多めに入れて、鶏肉を入れて揚げ焼きする

  
• 7

  鶏肉がこんがり揚がったら熱いうちに、浸けダレを絡める

  
• 8

  皿に盛り付けして、タルタルソースをかけて頂く (付け合せの野菜はお好みで添える)

  

ポイント

揚げたての鶏肉を浸けダレに入れた方が味が浸みて美味しく出来ます!!

作ってみた！

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