副菜
ロマネスコとプチトマトのピクルス
投稿日2015/02/25
更新日2015/02/25
調理時間10分
ロマネスコとプチトマトを粒マスタード入りの甘酢に浸けて作るピクルスです!! 半日浸けただけで食べ、ちょっと箸休めにもオススメです♪
材料（2人分）
- ロマネスコ100g
- プチトマト6個
- A粒マスタード小さじ1
- A酢大さじ6
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
ビンに詰めて長期保存をする場合には、ピクルス液はもっと増やし、鍋で沸騰寸前まで温めた物を使うようにします!!
- 1
ロマネスコは株分けのカットをし、耐熱皿に並べてレンジに3分かける
- 2
①のロマネスコにプチトマトを加えて、Aグループの材料を混ぜたビクルス液を上にかけ冷蔵庫で半日程度浸けておいて出来上がり
レシピID
124943
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。