ロマネスコとプチトマトのピクルス

Name: ロマネスコとプチトマトのピクルス
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: ロマネスコ 100g; プチトマト 6個; 粒マスタード 小さじ1; 酢 大さじ6; 砂糖 小さじ2

2015.02.25
124943
副菜

ロマネスコとプチトマトを粒マスタード入りの甘酢に浸けて作るピクルスです!!
半日浸けただけで食べ、ちょっと箸休めにもオススメです♪

調理時間：10分

材料(2人分)

	ロマネスコ	100g
	プチトマト	6個
A	粒マスタード	小さじ1
A	酢	大さじ6
A	砂糖	小さじ2

作り方

1	ロマネスコは株分けのカットをし、耐熱皿に並べてレンジに3分かける
2	①のロマネスコにプチトマトを加えて、Aグループの材料を混ぜたビクルス液を上にかけ冷蔵庫で半日程度浸けておいて出来上がり

ポイント

ビンに詰めて長期保存をする場合には、ピクルス液はもっと増やし、鍋で沸騰寸前まで温めた物を使うようにします!!

このレシピのキーワード: トマトブランチヘルシーカリフラワー洋食おふくろの味マリネシニア

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