春野菜を食べよう♪スナップエンドウとアスパラのサラダ

材料（2人分）

• スナップエンドウ
  10本
• アスパラ
  4本
• 菜の花
  適量
• A
  玉ねぎ
  (小)1/2個
• A
  ニンニク
  1片
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  アスパラは茎の部分は斜めにカットして、スナップエンドウ・菜の花と一緒に茹でる

  
• 2

  玉ねぎとニンニクはみじん切りにして、他のAグループの材料と混ぜる

  
• 3

  ドレッシングが入ったボウルにスナップエンドウ・アスパラ・菜の花を入れて混ぜて出来上がり

  

ポイント

アスパラの茎⇒スナップエンドウ⇒アスパラの穂先⇒菜の花の順に入れて茹でて、茹で過ぎに注意します!!

作ってみた！

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