レンジで簡単！春野菜サラダ♡マヨ•バタ•マスタード•ドレ
投稿日2021/03/09
更新日2021/03/09
調理時間10分
春野菜 ★スナップエンドウ ★新じゃがいも ★芽キャベツ それぞれ、ちょうど美味しく食べれる固さにレンジで加熱！ スナップエンドウはパリパリ！ 新じゃがはホクホク！ 芽キャベツは程良くやわらかに！ 絶妙な加熱時間をレシピにしましたよ ドレッシングは マヨネーズとバターとマスタードに はちみつ、コンソメ、を加えて 塩で味を整えました♪ 配合がこれまた絶妙！ スナップエンドウの筋取りの詳しい写真付き！
材料3人分
- スナップエンドウ14本程度
- 新じゃがいも5個程度(小ぶりなもの)
- 芽キャベツ3個程度
- Aマヨネーズ大さじ3
- A溶かしバター10g(有塩/食塩不使用どちらでも)
- Aマスタード小さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A塩ひとつまみ
- 生ハム１０枚程度(約80g)
作り方
ポイント
電子レンジで加熱した容器は熱くなるので、ミトン等を使い火傷しないよう気をつけて下さい。
- 準
•スナップエンドウは筋を取る 【筋の取り方】 まっすぐな方がスジが太いので そちらからスジを取る 爪でヘタをおり引っ張りすーっと 筋をとる。反対側も同じ様に筋をとり 尖った先のヒゲを取る。 •芽キャベツは縦半分に切る •新じゃがいもは綺麗に洗い縦半分に切る
- 1
野菜をそれぞれ耐熱容器に入れ 小さじ1の水(分量外)を加え ふわりとラップをし スナップエンドウ→1分半 芽キャベツ→2分 新ジャガイモ→3分 電子レンジ(500W)で加熱する
- 2
A マヨネーズ大さじ3、溶かしバター10g、マスタード小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、はちみつ小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせる 【手順】 バターを耐熱容器に入れ電子(500W)で20分加熱し溶かす バターにコンソメを加え混ぜ溶かし その他のドレッシングの材料と混ぜ合わせるを混ぜ合わせる。
- 3
加熱した野菜とドレッシングを和える。 器に盛り付け生ハムを飾る。
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