レンジで簡単！春野菜サラダ♡マヨ•バタ•マスタード•ドレ
投稿日2021/03/09
更新日2021/03/09
調理時間10分
春野菜 ★スナップエンドウ ★新じゃがいも ★芽キャベツ それぞれ、ちょうど美味しく食べれる固さにレンジで加熱！ スナップエンドウはパリパリ！ 新じゃがはホクホク！ 芽キャベツは程良くやわらかに！ 絶妙な加熱時間をレシピにしましたよ ドレッシングは マヨネーズとバターとマスタードに はちみつ、コンソメ、を加えて 塩で味を整えました♪ 配合がこれまた絶妙！ スナップエンドウの筋取りの詳しい写真付き！
材料3人分
- スナップエンドウ14本程度
- 新じゃがいも5個程度(小ぶりなもの)
- 芽キャベツ3個程度
- Aマヨネーズ大さじ3
- A溶かしバター10g(有塩/食塩不使用どちらでも)
- Aマスタード小さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A塩ひとつまみ
- 生ハム１０枚程度(約80g)
作り方
ポイント
電子レンジで加熱した容器は熱くなるので、ミトン等を使い火傷しないよう気をつけて下さい。
- 準
•スナップエンドウは筋を取る 【筋の取り方】 まっすぐな方がスジが太いので そちらからスジを取る 爪でヘタをおり引っ張りすーっと 筋をとる。反対側も同じ様に筋をとり 尖った先のヒゲを取る。 •芽キャベツは縦半分に切る •新じゃがいもは綺麗に洗い縦半分に切る
- 1
野菜をそれぞれ耐熱容器に入れ 小さじ1の水(分量外)を加え ふわりとラップをし スナップエンドウ→1分半 芽キャベツ→2分 新ジャガイモ→3分 電子レンジ(500W)で加熱する
- 2
A マヨネーズ大さじ3、溶かしバター10g、マスタード小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、はちみつ小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせる 【手順】 バターを耐熱容器に入れ電子(500W)で20分加熱し溶かす バターにコンソメを加え混ぜ溶かし その他のドレッシングの材料と混ぜ合わせるを混ぜ合わせる。
- 3
加熱した野菜とドレッシングを和える。 器に盛り付け生ハムを飾る。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
