副菜
クセになるおいしさ【スナップエンドウと蓮根のごまマヨサラダ】
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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シャキシャキと食感が良く、食べ応えもバッチリなサラダです。 マヨネーズに「基本のおかずつゆ」が隠し味になり、とってもおいしいですよ♡ 時間が経つと味がなじむので、つくり置きにもぴったりです。
材料3人分
- れんこん125g
- スナップエンドウ10本
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- キッコーマン 基本のおかずつゆ小さじ2/3
- すりごま(黒)大さじ1
作り方
ポイント
●れんこんは酢水にさらすことで、色が悪くなるのを防ぎます。 ●黒ごまではなく白ごまを使ってもOKです。
- 1
れんこんは薄めのいちょう切り(または半月切り)にし、酢水にさらす。
- 2
スナップエンドウは筋を取り除き、半分に切る。
- 3
れんこんは水気をきって耐熱ボウルに入れ、スナップエンドウを加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分程加熱する。
- 4
水気をきってキッチンペーパーで水分を拭き取り、マヨネーズ、「キッコーマン 基本のおかずつゆ」、すりごま(黒)を加える。
- 5
よく混ぜ合わせる。
レシピID
476585
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。