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キャベツ1/4個があっという間!ワンボウル&レンチンで作れる簡単彩りサラダ。 シーザードレッシングがオススメですが、お好みで市販のドレッシングを使っても。
◆野菜のサイズによって多少加熱時間を調整する必要がありますが、野菜は加熱しすぎず色が鮮やかで食感が残る程度がオススメです。
A マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、レモン汁・粉チーズ各大さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1/4、砂糖ひとつまみ、ブラックペッパー少々を合わせてドレッシングを作る。
キャベツはざく切り、ハーフベーコンは1cm幅に切る。 スナップエンドウは筋を取り除く。
ボウルにキャベツとベーコンを交互に重ね、上にスナップエンドウをのせる。 ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
ざっと混ぜたらさらに30秒加熱する。 電子レンジから取り出したら、スナップエンドウを半分に割く。
皿に盛り、茹で卵を食べやすい大きさに切ってのせる。 粉チーズとブラックペッパー(分量外)を散らし、ドレッシングをかけて完成!
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中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。