レンチンで一発♪春の温野菜サラダ

• 15分

材料4人分

• キャベツ
  1/4個
• スナップエンドウ
  7鞘
• ハーフベーコン
  4～5枚
• 茹で卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  レモン汁・粉チーズ
  各大さじ1/2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  A マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、レモン汁・粉チーズ各大さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1/4、砂糖ひとつまみ、ブラックペッパー適量を合わせてドレッシングを作る。

  
• 2

  キャベツはざく切り、ハーフベーコンは1cm幅に切る。 スナップエンドウは筋を取り除く。

  
• 3

  ボウルにキャベツとベーコンを交互に重ね、上にスナップエンドウをのせる。 ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分半加熱する。

  
• 4

  ざっと混ぜたらさらに30秒加熱する。 電子レンジから取り出したら、スナップエンドウを半分に割く。

  
• 5

  皿に盛り、茹で卵を食べやすい大きさに切ってのせる。 ドレッシングをかけて完成！

ポイント

◆野菜のサイズによって加熱時間を調整する必要がありますが、加熱しすぎると水が出たり色が悪くなるので食感が残る程度がオススメです。（スナップエンドウが硬くなければOKです） ◆ドレッシングのブラックペッパーはしっかりめがオススメですが、お子様が食べる場合などは省いたり調整してください。

作ってみた！

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