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煮物より美味しい!?【根菜のガリバタホットマリネ】

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  • 10

ついつい煮物になりがちな根菜を パパッとレンジでホットマリネに大変身! ハマること間違いなしのガリバタポン酢が やみつきの美味しさです♡ 食物繊維たっぷりで 痩せやすい身体作りにぴったりの根菜たちは 実はダイエットにもおすすめ♪ ただ、美味しすぎるので食べ過ぎには注意です!(笑)

材料2人分

  • かぼちゃ(正味)
    150g
  • レンコン
    150g
  • にんじん
    1/2本
  • しめじ
    1/2パック
  • バター
    10g
  • A
    ポン酢
    大さじ1.5
  • A
    にんにくチューブ
    2〜3cm
  • A
    少々
  • A
    粗挽き黒こしょう
    少々

作り方

  • 1

    かぼちゃ(正味)は小さめの一口大に、にんじんは小さめの乱切りに、レンコンは皮を剥いて2cmの厚さに切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

    煮物より美味しい!?【根菜のガリバタホットマリネ】の工程1
  • 2

    耐熱ボウルにかぼちゃ、にんじん、レンコンと水大さじ1を加えてラップをし、600wの電子レンジで4分加熱する。

    煮物より美味しい!?【根菜のガリバタホットマリネ】の工程2
  • 3

    ②にしめじを加えて更に2分加熱する。

    煮物より美味しい!?【根菜のガリバタホットマリネ】の工程3
  • 4

    ペーパーで余分な水分を拭き取り、温かいうちにバターを入れ、溶かしながら混ぜる。

  • 5

    A ポン酢大さじ1.5、にんにくチューブ2〜3cm、塩少々、粗挽き黒こしょう少々を加えて和える

    煮物より美味しい!?【根菜のガリバタホットマリネ】の工程5

ポイント

★野菜が柔らかくなるまで加熱時間は調整してください。 ★熱いうちにバターを入れることでバターが溶けやすくなり、全体によく馴染みます。

作ってみた!

  • ポケラッタ
    ポケラッタ

    2025/01/23 18:21

    美味しかったです😋
    ポケラッタの作ってみた!投稿(煮物より美味しい!?【根菜のガリバタホットマリネ】)

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