主菜
小松菜ピューレde小松菜コロッケ
投稿日2015/05/21
更新日2015/05/21
調理時間20分
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（7）
小松菜ピューレとじゃが芋を使って作るコロッケです!!隠し味の粉チーズが青臭さを消してくれます♪
材料（3人分）
- A小松菜200g
- A水50cc
- B小松菜ピューレ大さじ5
- Bじゃが芋3個
- C合挽き肉60g
- C玉ねぎ1/2個
- C塩少々
- Cコショウ少々
- 粉チーズ小さじ2
- D薄力粉適量
- D卵1個
- Dパン粉適量
作り方
ポイント
じゃが芋に小松菜ピューレを入れて混ぜた時に水分が多くてペチャベチャして感じになってしまった場合には火にかけて水分を飛ばすとホクワク感が出ます!!
- 準
Aグループの材料の小松菜と水をミキサーにかけてピューレにする (今日使わない分はジップロック等の袋に入れて冷凍出来ます)
- 1
じゃが芋は皮を剥いて1/4分割程度にカットして茹で、小吹芋にして水分を飛ばしてから潰して、小松菜ピューレと混ぜる
- 2
玉ねぎはみじん切りにして合挽き肉を炒めて塩・コショウで味を整える
- 3
②に①と粉チーズを入れてさらに混ぜる
- 4
好みの形に丸める
- 5
薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけて油で揚げたら出来上がり
レシピID
127685
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。