小松菜ピューレde小松菜コロッケ

材料（3人分）

• A
  小松菜
  200g
• A
  水
  50cc
• B
  小松菜ピューレ
  大さじ5
• B
  じゃが芋
  3個
• C
  合挽き肉
  60g
• C
  玉ねぎ
  1/2個
• C
  塩
  少々
• C
  コショウ
  少々
• 粉チーズ
  小さじ2
• D
  薄力粉
  適量
• D
  卵
  1個
• D
  パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  Aグループの材料の小松菜と水をミキサーにかけてピューレにする (今日使わない分はジップロック等の袋に入れて冷凍出来ます)

  
• 1

  じゃが芋は皮を剥いて1/4分割程度にカットして茹で、小吹芋にして水分を飛ばしてから潰して、小松菜ピューレと混ぜる

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにして合挽き肉を炒めて塩・コショウで味を整える

  
• 3

  ②に①と粉チーズを入れてさらに混ぜる

  
• 4

  好みの形に丸める

  
• 5

  薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけて油で揚げたら出来上がり

  

ポイント

じゃが芋に小松菜ピューレを入れて混ぜた時に水分が多くてペチャベチャして感じになってしまった場合には火にかけて水分を飛ばすとホクワク感が出ます!!

作ってみた！

質問