焼肉のたれで簡単《野菜たっぷりライスコロッケ》
投稿日2023/11/28
更新日2023/11/28
調理時間25分
「黄金の味 中辛」だけで味が決まる、野菜たっぷり韓国風のライスコロッケです♪♪ フルーツベースの焼肉のたれとチーズのおかげで、野菜嫌いのお子様もとても食べやすいと思います！
材料4人分（10個分）
- 温かいご飯400g
- 合いびき肉100g
- 小松菜1/2束
- にんじん1/3本
- しいたけ2個
- ピザ用チーズ50g
- 黄金の味 中辛大さじ3
- 天ぷら粉適量
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- フリルレタス、貝割れ菜、トマト適宜
作り方
ポイント
パン粉をまぶしたら、最後におにぎりを握るようにしっかり握ってください。 #エバラ食品タイアップ
- 1
小松菜は熱湯で1分ゆで、冷水にとったら粗みじん切りにする。 にんじん、しいたけは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油適量(分量外)をひいて合いびき肉を入れ、強めの中火で炒める。
- 3
ひき肉の色が変わったらにんじんとしいたけを加え、2分ほど炒める。
- 4
黄金の味 中辛を加えて炒め合わせたら、小松菜を加えて混ぜる。
- 5
温かいご飯に4を混ぜ込む。
- 6
ラップに5の1/10量を広げ、中央にピザ用チーズをのせて包み、丸く握る。
- 7
残りも同様にして10個作る。
- 8
袋の表示通りに水で溶いた天ぷら粉に7をくぐらせ、さらにパン粉をまぶしてしっかり握る。
- 9
揚げ油を170℃に熱し、8を入れて全体がこんがりきつね色になるまで揚げる。
- 10
器に盛り、お好みでフリルレタス、貝割れ菜、トマトを添える。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー