主菜
パッパッと10分で♪厚揚げとブロッコリーの甘酢炒め
投稿日2015/05/22
更新日2015/05/22
調理時間10分
ケチャップベースの甘酢で厚揚げやブロッコリーを炒めて頂きます!! パッパッと作れるのは嬉しいですね♪
材料（2人分）
- 厚揚げ1枚(280g)
- ブロッコリー100g
- エノキダケ160g(1袋)
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- A酢大さじ1
- A鶏がらスープのもと小さじ1/2
- A砂糖小さじ2
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
スピードクッキングの為に厚揚げは油抜きしていましたがカロリーが気になるようでしたら熱湯をかけて油抜きして下さい!!
- 1
Aグループの材料を混ぜて甘酢ダレを作る
- 2
ブロッコリーは小株に分け、エノキダケは根元をカットして手でばらす、厚揚げは食べ易い大きさにカットする
- 3
フライパンに材料外のサラダ油を少し入れて厚揚げ・ブロッコリー・エノキダケを炒め全体に火が通ったら①の甘酢ダレを入れて全体に絡めて出来上がり
レシピID
127806
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「ブロッコリー」の基礎
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
