レシピサイトNadia
    主菜

    パッパッと10分で♪厚揚げとブロッコリーの甘酢炒め

    • 投稿日2015/05/22

    • 更新日2015/05/22

    • 調理時間10

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    47

    ケチャップベースの甘酢で厚揚げやブロッコリーを炒めて頂きます!! パッパッと作れるのは嬉しいですね♪

    材料2人分

    • 厚揚げ
      1枚(280g)
    • ブロッコリー
      100g
    • エノキダケ
      160g(1袋)
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ2
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープのもと
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    スピードクッキングの為に厚揚げは油抜きしていましたがカロリーが気になるようでしたら熱湯をかけて油抜きして下さい!!

    • 1

      Aグループの材料を混ぜて甘酢ダレを作る

      工程写真
    • 2

      ブロッコリーは小株に分け、エノキダケは根元をカットして手でばらす、厚揚げは食べ易い大きさにカットする

      工程写真
    • 3

      フライパンに材料外のサラダ油を少し入れて厚揚げ・ブロッコリー・エノキダケを炒め全体に火が通ったら①の甘酢ダレを入れて全体に絡めて出来上がり

      工程写真
    レシピID

    127806

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

    「料理家」という働き方 Artist History