主菜
レンチンと練り胡麻de野菜サラダ風バンバンジー
投稿日2015/05/25
更新日2015/05/25
調理時間15分
鶏ムネ肉をレンジ利用で簡単にしっとりと蒸して彩り野菜と一緒に頂きます!! バンバンジーダレは市販の練り胡麻を利用して簡単に作ります♪
材料（2人分 ）
- 鶏ムネ肉1枚
- 酒大さじ3
- A(紫)玉ねぎ1個
- Aズッキーニ60g
- Aスナップエンドウ5本
- Aブロッコリー60g
- B練り胡麻大さじ2
- B醤油大さじ2
- B酢大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bゴマ油小さじ2
- B豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
鶏肉はレンジにかけた後、粗熱が取れるまでそのまま置いておき、カットしてから酒と肉汁に少し浸けておくとしっとりした感じで頂けます!!
- 1
鶏ムネ肉は皮と脂を取り、肉が厚い部分は開いて耐熱皿にのせ、酒を振ってレンジに6～7分かける(600wの場合)
- 2
肉をレンジにかけるている間にAグループの彩り野菜を食べ易い大きさにカットして皿に盛る(お好みで野菜の変更OK)
- 3
Bグループの材料を混ぜてバンバンジーダレを作る
- 4
鶏肉を食べ易い大きさにカットして②の野菜の上に載せたら出来上がり
レシピID
127861
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
