主菜
パッパッと10分♪ブロッコリーかに玉
投稿日2015/06/15
更新日2015/06/15
調理時間10分
身近な材料のブロッコリーとタマゴを使ってパッパッと作る一品です!!
材料（2人分）
- Aブロッコリー100g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Bカニかまぼこ6本
- B卵2個
- Bオリーブオイル大さじ2
- C鶏がらスープの素小さじ1
- C水100cc
- C酒大さじ1
- C砂糖大さじ1
- C酢大さじ1
- C醤油小さじ1/2
- C塩少々
- C片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
タマゴは火を通し過ぎない方がふんわりと仕上がります!!
- 1
ブロッコリーは小株にわけ、カニかまぼこは手で裂く
- 2
Cグループの材料を混ぜて甘酢あんの準備をする
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れてブロッコリーを炒めて、火が通ったら皿に盛る
- 4
卵を溶いて半量のカニかまぼこを入れて混ぜ、フライパンにオリーブオイルを入れてふんわりと焼いて、皿に盛り付けしてあるブロッコリーにのせる
- 5
②の甘酢あんの材料をフライパンに入れて、透明なあんになったら盛り付けしてあるタマゴの上にかけて、残しておいたカニかまぼこをトッピングしたら出来上がり
レシピID
128351
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。