ほっこり優しい味♡ふわとろ【ブロッコリーのカニ玉あんかけ】

材料4人分

• ブロッコリー
  1株
• 卵
  2個
• カニカマ
  4本
• A
  水
  300ml
• A
  白だし(7倍濃縮)
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは水を張ったボウルで振り洗いをし、茎を切り落とし、小房に分ける。 600wのレンジで3分加熱し、ザルにあげる。 ・カニカマはほぐしておく。 ・卵は溶いておく。

  
• 1

  フライパンにA 水300ml、白だし(7倍濃縮)大さじ3、片栗粉大さじ1、おろししょうが小さじ2を入れてから火にかけ、よくかき混ぜながら中火で加熱する。

  
• 2

  沸騰し、とろみがついたらカニカマを入れてさっと混ぜる。 卵液を細く回し入れる。

  
• 3

  固まってきたらヘラで2〜3回大きくかき混ぜ、６割ほど固まったら火を止める。

  
• 4

  器にブロッコリーを盛り、カニ玉あんをかける。

  
• 5

  余った茎のおすすめレシピ⇩ レシピID: 523614 ブロッコリーの茎で栄養丸ごと♪【豚バラのザーサイ風中華炒め

  

ポイント

餡はフライパンが冷たい状態でよく混ぜながら加熱することで、ダマになりにくく失敗しにくいです♪

作ってみた！

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