ブロッコリーの中華かに玉あんかけ【#簡単 #とろみづけ不要】

材料2人分

• 埼玉県産ブロッコリー
  1株
• 卵
  1個
• カニカマ（ハーフ）
  4本
• A
  水
  1/2カップ(（100ml）)
• A
  しょうゆ、オイスターソース、ごま油、片栗粉
  各小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を加えた熱湯で2〜3分茹でてザルに取り、器に盛る。卵は溶いておき、カニカマは手で裂く。

  
• 1

  小鍋にA 水1/2カップ、しょうゆ、オイスターソース、ごま油、片栗粉各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、粗挽き黒こしょう少々とカニカマを加え、優しく混ぜ合わせながら中火にかける。

  
• 2

  とろみがついたら、溶き卵を回し入れる。好みの固さになったら火を止め、器に盛ったブロッコリーにかける。

  

ポイント

⚫︎ブロッコリーは、レンジで加熱してもOKです。 ⚫︎溶き卵を加える際、あんはグツグツ沸騰させた状態にすると失敗がありません。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用。

作ってみた！

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