定番にコクと風味をアップ♪リンゴとさつま芋の甘煮

材料4人分

• りんご
  1個
• さつま芋
  120g
• A
  粉黒糖
  大さじ3
• A
  蜂蜜
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  ブランデー
  大さじ2
• A
  シナモンステック
  2本
• A
  水
  ひたひたになるぐらいの量

作り方

• 1

  リンゴは皮が剥かずに芯だけ取って、16分割にカットして塩水にさらしておく (塩は材料外)

  
• 2

  さつま芋は1㎝ぐらいの厚さにカットして水にさらしておく

  
• 3

  鍋にリンゴとひたひたになるぐらいの水とA 粉黒糖大さじ3、蜂蜜大さじ1、塩少々、ブランデー大さじ2、シナモンステック2本、水ひたひたになるぐらいの量の材料を入れて煮る

  
• 4

  リンゴがしんなりしたら、さつま芋も加えてさらに煮て、さつま芋が軟らかくなったら出来上がり

  

ポイント

さつま芋は煮崩れし易いので、火が通ったら火は止めます!!

作ってみた！

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