副菜

大学芋のナッツまぶし

いつもの大学芋にクルミとカボチャの種を入れてナッツまぶしにして頂きます!!

材料4人分

レンジにさつま芋をかけてから揚げると短時間で揚げることが出来ます!!

1
さつまいもは食べ易い大きさにカットして、レンジに3分かける(600wの場合)
2
さつまいもを油で揚げる
3
フライパンにA 醤油大さじ1、みりん大さじ3、砂糖大さじ3の調味料を入れて、揚げたさつまいもとクルミ・カボチャの種を入れて煮詰めながら全体に絡めたら出来上がり

レシピID

132304

kitten遊び

「畑のご馳走クッキング教室」を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。