主菜
寒～い季節にピッタリ!!野菜のおでん
投稿日2015/11/22
更新日2015/11/22
調理時間40分
いろいろ野菜を白だしに煮るだけの簡単おでんです!!
材料2人分
- 厚揚げ1/2枚
- Aカリフラワー80g
- Aブロッコリー50g
- A大根1本(6㎝)
- Aさつまいも60g
- A玉ねぎ小2個
- B白だし50cc
- B水400cc
作り方
ポイント
Aグループの野菜はお好みで変更です!
- 1
カリフラワーとブロッコリーは小房にする、大根は輪切りにして皮を剥いてから面取りをして十文字に切り込みを入れて下茹でをする、さつまいもは輪切り、玉ねぎは皮を剥く、厚揚げは食べ易い大きさにカットする
- 2
土鍋に白だしと水を入れて下茹でした大根・玉ねぎ・厚揚げを入れて煮る
- 3
大根と玉ねぎが軟らかくなったら、さつまいも・カリフラワー・ブロッコリーを入れて煮て、さつまいもが軟らかくなったら出来上がり
レシピID
133142
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。