白出汁で簡単おでん

材料4人分

• 出汁用昆布
  1枚
• 水
  2000ml
• A
  白出汁
  150ml
• A
  醤油
  30ml
• A
  オイスターソースもしくはナンプラー
  小さじ1(あれば)
• 塩
  小さじ1/2
• 大根
  1本
• シャウエッセン
  12本
• ちくわ
  8本
• ゆで卵
  8個
• 白滝
  ８個
• 餅巾着
  ８個
• からし
  適量

作り方

• 下準備
  鍋に出汁用昆布と水を入れ30分以上置く。 大根は4cmくらいの輪切りにし、皮を剥く。 十字に切り込みを入れ柔らかくなるまで下茹でする。 白滝もさっと湯がく。

  
• 1

  鍋を火にかけ沸騰直前で昆布を取り出す。 （昆布も食べる方は入れたままでOK）

  
• 2

  A 白出汁150ml、醤油30ml、オイスターソースもしくはナンプラー小さじ1と大根、白滝、ゆで卵を入れて弱火で30分ほど煮たらシャウエッセン、ちくわも入れてさらに15分煮ます。

  
• 3

  食べる10分前くらいに餅巾着も入れ、味見をして塩で整える。皿に盛りからしをつける。

  

ポイント

具材は好きなものでどうぞ！！ タコ、牛すじ、じゃがいも、こんにゃく、白菜なども美味しいです。

作ってみた！

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