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トマトチキンボールのサラダ ~ハニーマスタードドレッシング~

15

2016.03.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID136336

近藤 章太

「息子の味」をおふくろへ

包丁、まな板不使用!
忙しい朝にピッタリなサラダです!

サラダ 鶏ひき肉

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材料2人分
鶏ひき肉(もも) 150g
グリーンリーフレタス 60g
トレビス 40g
A
トマトペースト 大さじ1
A
オレガノ 小さじ1/2
A
バター 10g
A
薄力粉 小さじ1
A
少々
A
黒こしょう 少々
B
はちみつ 小さじ2
B
粒マスタード 大さじ1
B
白ワインビネガー 大さじ1
B
オリーブ油 大さじ1
B
少々
B
黒こしょう 少々
作り方
Point!
ビニール袋に入れたら破れないように力を加減してください トレビスはほろ苦い味が特徴なので苦手な方は紫キャベツや紫玉ねぎなどで代用してください
  1. ・バターは常温でやわらかくしておく。
    ・レタス、トレビスは一口大にちぎり、5分ほど水にさらし、水をきる。
    B

    はちみつ 小さじ2、粒マスタード 大さじ1、白ワインビネガー 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、塩 少々、黒こしょう 少々

    は混ぜ合わせる。(オリーブ油は最後に加えて素早く混ぜる)
    ・オーブンに予熱を入れておく(【オーブン】250℃)。
  2. ビニール袋に鶏肉、A

    トマトペースト 大さじ1、オレガノ 小さじ1/2、バター 10g、薄力粉 小さじ1、塩 少々、黒こしょう 少々

    を入れてよくもむ。
  3. 天板にクッキングシートを敷き、丸く整形した①を並べ、下段で焼く。(【オーブン】250℃ 10分)
  4. 皿にレタス、トレビス、②を盛り付け、B

    はちみつ 小さじ2、粒マスタード 大さじ1、白ワインビネガー 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、塩 少々、黒こしょう 少々

    をかける。
5 16

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