【重ね煮】冷凍肉団子でトマトカレー

• 40分

材料2人分（ココットオーバル17cmを使用）

• 肉団子(冷凍)
  200g
• カットトマト
  150g
• タマネギ
  1/2個
• ニンジン
  1/3本
• 赤ワイン
  50cc
• A
  おろしにんにく
  1片分
• A
  おろししょうが
  1片分
• A
  カレールウ
  2かけ
• A
  水
  150cc
• アーモンドスライス・パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  タマネギ・ニンジンは5mm～1cm角にカットします。 カレールウを溶かしやすいように刻みます。

• 1

  鍋に肉団子(冷凍)を凍ったまま敷き詰め、赤ワインをかけます。

  
• 2

  タマネギ・ニンジン・カットトマトを重ね、蓋をします。 中火にかけ、フツフツしてきたら弱火で30分煮ます。

  
• 3

  A おろしにんにく1片分、おろししょうが1片分、カレールウ2かけ、水150ccを加え、全体を混ぜて出来上がり。 お好みでアーモンドスライス・パセリを散らして召し上がれ。

ポイント

ルウを溶かした後は火加減は弱火で。温めなおしの際も弱火で加熱してください。

作ってみた！

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