トマトソースのポークソテー

材料2人分

• 豚ロース肉
  300g
• プチトマト
  4個
• A
  玉ねぎ(すりおろし)
  1/4個
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  小さじ2
• A
  赤ワイン
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• 塩・こしょう
  各少々
• 薄力粉
  適宜
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚ロースは筋切りをして、塩こしょうをふり、薄力粉を薄く全体にまぶす。 プチトマトはヘタを除き、ヘタの部分に軽く十字の切り込みを入れて沸騰した湯で10秒ほどさっと茹で、冷水に浸けて皮をむき、粗みじん切りにする。

• 2

  フライパンに油を入れて中火にかけ、豚ロースを加えて両面焼き色がつくまで焼き、皿に盛る。

• 3

  ②と同じフライパンに【ソース】、①のプチトマトを入れて弱火にかけ、温めて②にかけて野菜を添える。

ポイント

プチトマトが余ったりしたらぜひ、ソースにご使用ください 豚肉はしっかりと筋切りをしてください

作ってみた！

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