トマトのさっぱりすき焼き丼

材料2人分

• トマト
  1/2個
• 牛こま肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• しょうが(みじん切り)
  1かけ
• 砂糖
  小さじ2
• 酒
  大さじ1
• みりん
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• ご飯
  適宜
• 卵
  2個

作り方

• 1

  トマトは乱切りにし、玉ねぎは皮をむき、根元を除いて繊維に沿って1ｃｍ厚さに切る。

• 2

  フライパンに油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが出たら中火にし、牛こま肉を加えて色が変わるまで炒める。

• 3

  ②に玉ねぎを加えてさっと炒めたら砂糖、酒を加えて1分ほど炒め煮したらみりん、しょうゆ、トマトを加えて2分ほど炒め煮する。 鍋止めをする。

• 4

  器にご飯、③を盛り、卵をのせる。

ポイント

③ではトマトを崩さないよう、ゆっくり炒め煮してください

作ってみた！

質問