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トマトのさっぱりすき焼き丼

15

2016.09.21

分類主食

調理時間: 15分

ID142971

近藤 章太

「息子の味」をおふくろへ

トマトを加えてさっぱりと!

すき焼き トマト どんぶり

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材料2人分
トマト 1/2個
牛こま肉 150g
玉ねぎ 1/4個
しょうが(みじん切り) 1かけ
砂糖 小さじ2
大さじ1
みりん 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
サラダ油 小さじ1
ご飯 適宜
2個
作り方
Point!
③ではトマトを崩さないよう、ゆっくり炒め煮してください
  1. トマトは乱切りにし、玉ねぎは皮をむき、根元を除いて繊維に沿って1cm厚さに切る。
  2. フライパンに油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが出たら中火にし、牛こま肉を加えて色が変わるまで炒める。
  3. ②に玉ねぎを加えてさっと炒めたら砂糖、酒を加えて1分ほど炒め煮したらみりん、しょうゆ、トマトを加えて2分ほど炒め煮する。
    鍋止めをする。
  4. 器にご飯、③を盛り、卵をのせる。
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