主食
トマトのさっぱりすき焼き丼
投稿日2016/09/21
更新日2016/09/21
調理時間15分
トマトを加えてさっぱりと！
材料2人分
- トマト1/2個
- 牛こま肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- しょうが(みじん切り)1かけ
- 砂糖小さじ2
- 酒大さじ1
- みりん小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- サラダ油小さじ1
- ご飯適宜
- 卵2個
作り方
ポイント
③ではトマトを崩さないよう、ゆっくり炒め煮してください
- 1
トマトは乱切りにし、玉ねぎは皮をむき、根元を除いて繊維に沿って1ｃｍ厚さに切る。
- 2
フライパンに油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが出たら中火にし、牛こま肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 3
②に玉ねぎを加えてさっと炒めたら砂糖、酒を加えて1分ほど炒め煮したらみりん、しょうゆ、トマトを加えて2分ほど炒め煮する。 鍋止めをする。
- 4
器にご飯、③を盛り、卵をのせる。
レシピID
142971
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近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji