さっぱりコクうま！【トマトすき焼き丼】

材料2人分

• 温かいごはん
  適量
• 牛薄切り肉
  200g
• トマト
  1個(150g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• 米油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• B
  醤油・みりん
  各大さじ2
• B
  和風顆粒だしの素
  小さじ1/2
• 大葉
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。 トマトは乱切りにする。

  
• 2

  フライパンに米油をひき、玉ねぎと牛薄切り肉、A 酒大さじ2、砂糖大さじ1を加えて炒め煮する。

  
• 3

  牛肉の色が変わってきたら、B 醤油・みりん各大さじ2、和風顆粒だしの素小さじ1/2を入れて弱めの中火で煮詰める。

  
• 4

  トマトを加えて強火でサッと炒め合わせる。

  
• 5

  器に温かいごはんを盛り、4をのせる。 お好みで大葉をトッピングする。

  

ポイント

・酒と砂糖を先に加えることで牛肉がパサつかずにしっとり仕上がります。

作ってみた！

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