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フランス、アルザスの味を手軽に。簡単タルト・フランベ

  • 2014.11.18

  • 121455
    フランス、アルザスの味を手軽に。簡単タルト・フランベ
    フランス、アルザスの味を手軽に。簡単タルト・フランベ

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    アルザス地方の名物タルト・フランベを市販のパイ生地とヨーグルトを使って簡単仕上げにしました。

    材料(2~3人分)

    A 1枚
    B 250g
    1個
    大2
    大1
    適量
    小1/3
    C 80g
    3枚
    2個
    D 適量

    作り方

    下準備

    オーブンを180°で予熱開始。玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは短冊切り、にんにくは薄切りにしておく。

    1

    パイ生地を八等分に切る。これをオーブンシートにのせ、180°で10分くらい焼く。

    2

    その間にBの材料をすべてよく混ぜ合わせておく。

    3

    パイが程よく焼けたら一度取り出し、オーブンの温度を280°に上げておき、パイの上にBのヨーグルトソースをすべてかけて、その上に、玉ねぎ、ベーコン、にんにくを均等に散らし、280°で8~10分前後、様子を見ながら、表面やパイの端がいい色になるまで焼く。

    4

    焼きあがったら、取り出し、あればハーブを散らし、出来上がりで~す。

    ポイント

    本場タルト・フランベはフロマージュブラン使いですが、お手軽なヨーグルトにしています。パイ生地をピザ生地にしてももちろんOKです。アンチョビーを散らしても美味です~。

    このレシピのキーワード
    ヨーグルト ピザ

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