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フランス、アルザスの味を手軽に。簡単タルト・フランベ

20

2014.11.18

分類

調理時間: 20分

ID121455

moi

パリ郊外からの和洋折衷ターブル

アルザス地方の名物タルト・フランベを市販のパイ生地とヨーグルトを使って簡単仕上げにしました。

ヨーグルト ピザ
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材料(2~3人分)
A
市販のチルドパイ生地 1枚
B
無糖ヨーグルト 250g
1個
生クリーム 大さじ2
小麦粉 大さじ1
ナツメグ 適量
小さじ1/3
C
玉ねぎ 80g
ベーコン 3枚
にんにく 2個
D
あればハーブのみじん切り 適量
作り方
Point!
本場タルト・フランベはフロマージュブラン使いですが、お手軽なヨーグルトにしています。パイ生地をピザ生地にしてももちろんOKです。アンチョビーを散らしても美味です~。
  1. オーブンを180°で予熱開始。玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは短冊切り、にんにくは薄切りにしておく。
  2. パイ生地を八等分に切る。これをオーブンシートにのせ、180°で10分くらい焼く。
  3. その間にBの材料をすべてよく混ぜ合わせておく。
  4. パイが程よく焼けたら一度取り出し、オーブンの温度を280°に上げておき、パイの上にBのヨーグルトソースをすべてかけて、その上に、玉ねぎ、ベーコン、にんにくを均等に散らし、280°で8~10分前後、様子を見ながら、表面やパイの端がいい色になるまで焼く。
  5. 焼きあがったら、取り出し、あればハーブを散らし、出来上がりで~す。
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