主食
カリッ、とろ～ 自家製たこ焼き粉
投稿日2015/11/23
更新日2015/11/23
調理時間5分
市販の粉を買わなくても、家にあるもので、カリッとろ～のたこ焼きが作れます。 色んな具材を入れて、楽しんでください。
材料4人分（約48個分）
- A薄力粉180g
- A片栗粉大さじ2
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- 卵3個
- 水800cc(4カップ)
- B白だし大さじ2
- Bみりん大さじ1
作り方
ポイント
片栗粉を少し加えることで、外側がカリッとした食感になります。そして、卵を多目に入れることで、中がとろけるような食感になります。 生地は、出来れば前日に作って一晩寝かせると、滑らかになりますが、時間がなかったら、作ってすぐに焼いても大丈夫です。
- 1
大きめのボウルに卵を入れて、泡立て器でよく混ぜます。
- 2
A 薄力粉180g、片栗粉大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1/2を加えて混ぜたら、水を少しずつ加えて、だまにならないようにのばしていきます。
- 3
- 4
あとは、お好きな具材を入れて、たこ焼き器で焼いてお召し上がり下さい。
レシピID
133113
質問
作ってみた!
「たこ焼き」の基本レシピ・作り方
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- Artist
本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。
